Coffee Competition — кофейные соревнования в Харькове 7-8 Сентября!

Такое пропустить просто невозможно – батл лучших бариста, от Barista School.
Борьба за призовые места будет проходить в трёх номинациях: Alternative Cup Tasting, Latte Art и Barista Team

Нас ждет настоящий батл: где мы увидим как создается латте арт в чашках капучино, оценим мастерство бариста в кофейных раундах командного соревнования, определим лучшего дегустатора, который разбирается во вкусовых особенностях кофе.

Подробнее о соревнованиях:
Alternative Cup Tasting — это соревнование на определение вкусовых особенностей зерна. В первом раунде участник пробует 6 сортов кофе в течении 8 минут, чтобы затем угадать их вслепую, на это у участника будет так же 8 минут.
В финал выходит тот участник, кто отгадал наибольшее кол-во сортов, за наименьшее кол-во времени. Это будет 3 участника.
Финал пройдет по правилам классического каптестинга — 8 сетов по 3 пиалы в каждом, из которых две идентичные и одна различная. Необходимо отставить ту, которая отличается в верхнюю часть стола

Latte Art Battle
Чемпионат пройдет в два этапа:
В полуфинале участник должен приготовить 4 напитка: 2 идентичных капучино с рисунком сердце, а также 2 идентичных капучино с фигурой тюльпан, состоящий минимум из трех вливаний.
У участника будет 6 минут на выступление. Оцениваться будут поданные чашки 2 судьям, оценка будет проводиться по регламенту SCA
В финальном раунде участник должен приготовить 6 напитков: 2 идентичных макиато, 2 капучино (рисунки выбирают судьи перед финалом, для всех участников рисунки одинаковые), и 2 капучино с авторским рисунком, который можно выполнять используя технику этчинг и пищевые красители. У участника будет 10 минут на выступление.

Barista Team Battle
Это, в первую очередь, работа в команде, которая состоит из двух человек, и должна выполнить 4 задания:
1) Настройка помола на время
2) Приготовление сложного заказа на время
3) Приготовление Brew.
4) Создание авторского напитка

И, конечно же, у нас будет кофейная фотозона, розыгрыш призов, море кофе и эмоций!

Приходите подержать участников и насладиться кофейной атмосферой в CoffeeMall

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *